Die Hochschule Osnabrück konnte mit Unterstützung der Dieter Fuchs Stiftung Prof. Dr. Jacob Ewert für eine Stiftungsprofessur im Bereich Nachhaltige Lebensmitteltechnik gewinnen, die er ab dem 1. August am Campus Haste übernehmen wird. Diese Professur, finanziell ermöglicht durch eine Förderung von nahezu 680.000 Euro über vier Jahre für Personal und technische Ressourcen, wird nach diesem Zeitraum von der Hochschule weitergeführt.

Bei der Überreichung der Ernennungsurkunde äußerte sich der Präsident der Hochschule, Professor Dr. Andreas Bertram, erfreut darüber, dass mit Prof. Dr. Ewert ein anerkannter Fachmann für nachhaltige technische Lebensmittelprozesse ins Team kommt. Dies werde die Kompetenz der Hochschule in der Lebensmittelproduktion weiter vertiefen.

Prof. Dr. Ewert, der zuvor in Aarhus tätig war, erklärte seine Entscheidung für die Hochschule Osnabrück mit den idealen Bedingungen, die der Standort und die interdisziplinäre Ausrichtung der Hochschule für nachhaltige Lebensmittelproduktion bieten. Er freue sich darauf, mit den Studierenden und Kollegen an innovativen Projekten zu arbeiten.

Ewert absolvierte sein Studium und seine Promotion in Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie an der Universität Hohenheim. Er verbrachte 2017 als Gastdozent an der Jiangnan University in Wuxi, China, und war in Aarhus bei International Flavors and Fragrances (IFF, zuvor DuPont/Danisco) beschäftigt, wo er zuletzt als Global Application Manager tätig war. Während seiner Zeit dort leitete Ewert zahlreiche Projekte und war an mehreren Produkteinführungen und Patentanmeldungen beteiligt. 2022 wurde er mit dem Friedrich-Meuser Preis für seine Arbeit in enzymatischen und nachhaltigen Lebensmittelprozessen ausgezeichnet.

Josef Diekmann, Vorstand der Dieter Fuchs Stiftung, betonte bei der Ernennung, dass die Unterstützung der Professur perfekt zum Stiftungszweck passe, der die Förderung der Lebensmittel- und Agrarwissenschaft umfasst.

Die Stiftungsprofessur ist Teil des Food Future Labs der Hochschule, das 2020 mit einer Gesamtförderung von 1,3 Millionen Euro durch die Dieter Fuchs Stiftung und die Aloys & Brigitte Coppenrath-Stiftung ins Leben gerufen wurde. Das Labor umfasst drei Hauptbereiche: Markt und Gesellschaft, Innovation sowie Entrepreneurship und agile Führung, die gemeinsam die Forschung zu Megatrends im Lebensmittelsektor wie Klimaschutz, Ressourcenverbrauch, Digitalisierung und Verbrauchertrends vorantreiben.

Dieser Text basiert auf einer Pressemitteilung von Hochschule Osnabrück / Veröffentlicht am 04.07.2024